咖啡館Coffee Shop簡單的名字卻有著不簡單的咖 啡，還可以親手體驗手沖咖啡 不要高昂花費、無需名師指點。備妥器具，看影片 練習個幾回就上手~所有食物對人體的影響，都是 有利有弊；咖啡也不例外。咖啡豆是種子，內含豐 冨油脂*。高溫烘焙過程中，咖啡豆脆化、爆裂， 而釋出油脂。愈深焙的豆子，愈容易泛油光。因為 加了一層濾紙，過濾掉大部份油脂（咖啡醇、咖啡 白醇）。相較於其它沖煮法，手沖更適合愛喝咖啡， 又需要注意膽固醇控制的朋友。 *PS:水能載舟、亦能覆舟。較美味的阿拉比卡咖啡 豆，油脂也較多，佔豆重10%~ 20%。